Китайская кухня: кальмар, тушеный соломкой

Для приготовления этого блюда вам портебуются следующие продукты:

кальмары - 500г

консервированные ростки (зеленого перца или огурцов) - 250г

арахисовое масло - 100 мл

соевый соус - 50 мл

лук-порей, имбирь - по вкусу

сушеные китайские грибы - 250г

крахмал - 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

Замочить грибы в теплой воде на 30 минут, обрезать жесткие ножки и нарезать шляпки ломтиками. Кальмаров очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой и ошпарить кипятком. Поставить сковороду на сильный огонь и налить на дно масло, добавить соевый соус, лук-порей, имбирь, грибы, крахмал и бульон, затем выложить кальмаров и ростки бамбука. Жарить с перемешиванием, пока продукты полностью не покроются слоем подливы, после чего выложить на блюдо и подавать на стол.

Приятного аппетита!