Китайская кухня: Курица на пару с грибами

Для приготовления этого традиционного китайского болюда вам понадобятся следующие продукты:

белое куриное мясо - 500г

рисовое вино или сухой херес - 2 ч. л.

светлый соевый соус - ст. л.

морская соль - 1/2 ч. л.

сахар - 1 ч. л.

куриный бульона - 2 ст. л.

консервированные грибы - 450г

имбирный корень (свежий) - 2 ломтика

зеленый лук - 3 перышка.

Способ приготовления:

Смешать рисовое вино, соевый соус, соль, сахар, бульон и жидкость из под грибов.

Курицу нарезать небольшими кубиками, поместить кусочки в жаростойкую кастрюлю, сверху полить соусом, посыпать имбирем и зеленым луком, накрыть крышкой. Поставить в пароварку, закрыть и варить в течение 10 минут пока курица не станет мягкой.

Вынуть курицу из кастрюльки, слить образовавшуюся жидкость в сковороду "вок" и варить на слабом огне 2-3 минуты. Полить полученным отваром.

Приятного аппетита!